সুস্থ ও কর্মক্ষম থাকতে সঠিক খাদ্যাভ্যাসের কোনো বিকল্প নেই। বিশেষজ্ঞদের মতে, দিনের শুরুতে পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায়, বাড়ায় কর্মক্ষমতা এবং কমায় নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি। অথচ অনেকেই সকালের নাশতা এড়িয়ে যান বা পুষ্টির বদলে স্বাদকে প্রাধান্য দেন, যা দীর্ঘমেয়াদে শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
পুষ্টিবিদরা বলছেন, কী খাচ্ছেন, কতটা খাচ্ছেন এবং কখন খাচ্ছেন—এই তিনটি বিষয়ই সুস্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ করে সকালের খাবার বাদ দিলে শরীর প্রয়োজনীয় শক্তি ও পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হয়। ফলে দুর্বলতা, মনোযোগের ঘাটতি এবং বিভিন্ন পুষ্টিজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে।
সকালে খালি পেটে যেসব খাবার উপকারী:লেবু ও মধু মেশানো পানি:
ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে লেবু ও মধু মিশিয়ে পানি পান করলে শরীর সতেজ থাকে। যাদের লেবুতে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হয়, তারা শুধু মধু মিশিয়ে পানি পান করতে পারেন। মধুতে থাকা বিভিন্ন ভিটামিন, খনিজ ও এনজাইম শরীরকে ভেতর থেকে পরিষ্কার রাখতে সহায়তা করে এবং বিপাকক্রিয়া সক্রিয় করে।
ভেজানো কাঠবাদাম:
সারারাত ভিজিয়ে রাখা কয়েকটি কাঠবাদাম সকালে খালি পেটে খেলে শরীরে পর্যাপ্ত শক্তি পাওয়া যায়। এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন-ই, প্রোটিন, ফাইবার ও স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরের পুষ্টি চাহিদা পূরণে ভূমিকা রাখে। নিয়মিত খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক হতে পারে।
ডিম:
সকালের নাশতায় সেদ্ধ ডিম বা অমলেট রাখা ভালো। ডিমে উচ্চমানের প্রোটিন থাকায় দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে, অতিরিক্ত ক্ষুধা কমে এবং শরীর প্রয়োজনীয় শক্তি পায়।ওটস ও পাকা কলার পরিজ:
ওটস ও পাকা কলা দিয়ে তৈরি পরিজ স্বাস্থ্যকর সকালের খাবার হিসেবে পরিচিত। এতে থাকা ফাইবার হজমে সহায়তা করে এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভূমিকা রাখে। চাইলে এতে সামান্য দুধ, মধু বা গুড় এবং বাদাম যোগ করা যেতে পারে।
তাজা ফল:
সকালের নাশতায় মৌসুমি ফল রাখার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর ফল খেলে শরীর দ্রুত ভিটামিন, ফাইবার ও প্রাকৃতিক শক্তি পায়। এতে সারাদিন সতেজ থাকা সহজ হয়।
Read this report in English · ইংরেজি সংস্করণ